中新社潮州5月18日電 (記者 李怡青)僑鄉(xiāng)廣東潮州市18日啟動(dòng)“潮農(nóng)路演”系列活動(dòng)，助力潮州菜走出一條現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)化之路，打造“潮味”鄉(xiāng)村振興工作新平臺(tái)。

　　當(dāng)天在*期“潮農(nóng)路演”暨潮州菜中央廚房產(chǎn)業(yè)研討會(huì)上，*學(xué)者、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、相關(guān)部門和金融機(jī)構(gòu)等多方代表同臺(tái)交流，出謀劃策。

　　福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院張龍濤教授稱，潮州菜品類繁多，潮州菜預(yù)制菜的市場(chǎng)具有發(fā)展?jié)摿Α３敝輵?yīng)梳理和挖掘本地美食資源，特別是具有地方特色文化符號(hào)的產(chǎn)品，從“標(biāo)準(zhǔn)化+個(gè)性化”的方向出發(fā)，建設(shè)潮州菜中央廚房，推進(jìn)潮州特色餐飲、食品邁進(jìn)“后工業(yè)化時(shí)代”。

　　潮州市海潤(rùn)集團(tuán)目前正著手建設(shè)和運(yùn)營(yíng)“潮州菜中央廚房產(chǎn)業(yè)園暨創(chuàng)新農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈項(xiàng)目”。該集團(tuán)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)王敬芝介紹，該項(xiàng)目將設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)等多個(gè)功能區(qū)。整合潮州農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)、預(yù)制食品加工、配送等產(chǎn)業(yè)鏈體系，形成標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的食品加工安全配送運(yùn)營(yíng)模式。

　　潮州市委副書記崔建軍表示，此次活動(dòng)通過(guò)政府搭臺(tái)，把鄉(xiāng)村振興相關(guān)的政府部門、企業(yè)家、金融機(jī)構(gòu)、*學(xué)者等都匯聚在同一個(gè)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)供求對(duì)接。潮州菜是潮州鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口和切入點(diǎn)，潮州菜中央廚房將潮州菜按照產(chǎn)業(yè)化方向來(lái)打造，通過(guò)搭建平臺(tái)，激活土地、人才、資金等要素，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

　　活動(dòng)當(dāng)天，潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與潮州農(nóng)商銀行就鄉(xiāng)村振興簽訂全面戰(zhàn)略合作協(xié)議。潮州市農(nóng)商銀行董事長(zhǎng)杜文透露，目前潮州農(nóng)商銀行投入的涉農(nóng)信貸資金惠及農(nóng)戶已超過(guò)1.8萬(wàn)戶。未來(lái)5年，潮州農(nóng)商銀行擬投入涉農(nóng)貸款不低于100億元人民幣。

　　據(jù)了解，此次“潮農(nóng)路演”是潮州市為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興打造全新平臺(tái)而開展的系列活動(dòng)。在每期活動(dòng)上，相關(guān)政府部門、農(nóng)業(yè)企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)等可通過(guò)路演的方式展示自身實(shí)力與訴求，彼此招徠合作伙伴，以實(shí)現(xiàn)合作共贏。(完)

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